10kg中、小枝が刺さっていたり傷が深いものが1kgほどありましたので冷蔵庫で別漬けにしました。茶色くぷくぷく?ぐにゃぐにゃ?になっているわけではないので、梅仕事のベテランの方や塩分18%以上で梅干しを漬けられる方はあまり気にしなくてもよいかもしれません。
大きいだけあって梅酢の上がりもよく、土用干し後味見をしましたが薄皮で美味しかったです。
実家の母に送りました。「大粒で立派な梅が届いて、おまけも付いてたわよ~♪」と、とても喜んでおり、届いてすぐシソ漬までしたそうです。コロナでなかなか会えませんが仕上がりを見に行くのが楽しみです。ありがとうございました!
実は20年くらい前から毎年梅干を近くの八百屋さんから値段、大きさ等で選んで購入していました。いわゆる当たりはずれのあるのはいつものこと。梅干しつくりの苦労の割には残念な結果になったこともありました。
そんな時に初めてのネット注文での購入。実は内心、半信半疑でした。ところが・・・出来上がった梅干しは、
とろけるような実、皮の薄さ、今まで味わったことのないほれぼれとした最高の梅干しに出来上がりました。一つ一つが宝石のように思え、毎日のようにこの梅干しを眺めては、満足気な気持ちに浸っています。
最高の梅をありがとうございました。
今まで小田原の梅干しを購入していたが、その店が閉店したので他を探していて
なんとなく和歌山も梅があると思い出してネットで調べて御社を見つけました。
今回の梅干しは従来よりも値段は高かったが、粒は大きく品質はわりとよかったのと、梱包もしっかりしており、今は家の瓶に移して食べています。御社から購入して良かったと思います。
ーネットで購入していると時々品物の悪い時もありその際の購入先の対応で、再購入は
やめるケースもあります。なのでネットでのビジネスは特に品質に配慮が必要と思います。
訳あり つぶれ梅とは、思えません程の粒ぞろいでした
とても美味しいです
※ 塩分20%は、少し塩気がきつすぎました
次回購入時は減塩を考えています