完熟梅を使ったレシピ

梅のトマトソースパスタ

梅のトマトソースパスタ


<材料(2人分)>
スパゲッティ
ホールトマト缶
にんにく
大葉
梅干

200g
1缶
適量
5枚程度
2個

  1. 梅干は種を除いて叩く。

  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを香りがたつまで炒める。

  3. 香りが出てきたら叩いた梅干とホールトマトとをつぶしながら加える。

  4. 10分程度水分が少なくなるまで煮詰める。

  5. ゆでたパスタの上にソースをかけ、その上に刻んだ大葉を乗せて完成。




<<前のレシピ                               次のレシピ>>


完熟梅干を使った料理一覧に戻る>>

なかまつ農園トップに戻る>>

コメント

Down Arrow コメントをする
梅のトマトソースパスタ

このレシピを見て作っていたのですが、真夏のため作っている途中で思いつきで冷製パスタにしてみました。
茹でたパスタをザルにうつしたら、水でさっと冷やしオリーブオイルを少し回しかけてパスタにからめます。
その上にこのソースと刻んだ大葉をのせます。パスタは細めの方がいいかも。
トマトと梅の酸味が絶妙で、夏の食欲がないときにも最適。
とても美味しかったです!

  • おかみち
  • 2011.07.10
  • 14:27

コメントする

名前

URL

コメント

農園日記

2024/11/19
すっかり冬模様
つづき>>

詳しい農園日記はlこちら>>

梅干しの作り方 梅酒の作り方 梅ジュースの作り方 梅を使ったレシピ FAXご注文

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

ページトップへ